马斯卡彭奶酪软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感。

很多人可能对马斯卡彭不熟悉，但如果提起大名鼎鼎的甜品提拉米苏都会点头说Nice，而马斯卡彭就是提拉米苏必不可少的“灵魂原料”。

除了提拉米苏，马斯卡彭还有极为广泛的应用场景，比如涂抹贝果、今年爆火的“马斯卡彭生酪拿铁”等等。

一直以来，在中国烘焙、糕点、新式咖啡及茶饮的B端餐饮体系，应用的马斯卡彭奶酪绝大部分依靠进口。2023年12月底，妙可蓝多高品质马斯卡彭奶酪正式上市。

上市以来，妙可蓝多马斯卡彭在B端销售大受欢迎，出货量不断攀升，大量高品质糕点烘焙企业选用妙可蓝多的马斯卡彭奶酪。卓越的品质也让世界级西点大师、(WACS)世厨联认证国际裁判叶卫为其站台点赞。叶卫介绍到，妙可蓝多马斯卡彭风味浓郁，质地醇厚，用它做糕点“非常好用，非常丝滑”。

除了TOB端的餐饮工业渠道，妙可蓝多马斯卡彭还推出了精致装，面向C端的家庭用户。

妙可蓝多原制奶酪事业部市场负责人表示，妙可蓝多马斯卡彭奶酪的卓越品质在B端得到专业领域的赞誉，让产品面向更为广泛的家庭消费增添了信心。

金宇澄在《繁花》里这样写上海曾经的风华和烟火，夜，层层叠叠的屋顶，“本滩”的软腔，霓虹养眼，骨碌碌转光珠，软红十丈，万花如海。风里一丝丝苏州河潮气，咸菜大汤黄鱼味道，氤氲四缭，听到音乐里反复一句女声，和你一起去巴黎呀一起去巴黎呀去巴黎。

这是上个世纪来自沪上的精致迷离。而今天，这样的精致变得更为清雅，在耐心之上从每一个细微处透露出人的底蕴和心思。

随着春节来临，大量时尚人群——而这样的消费者画像中更多是潮流女性，她们非常乐意在家精心操持一份独特的美味，工艺并不简单才更能体现她们的“美食悟性”和“心灵手巧”的水平。近些年来，私家自制高品质糕点已经成为很多有钱有闲人士的热衷。

娴熟运用马斯卡彭奶酪，创作色香味俱全的精致糕点，更能充分彰显女主人非同一般的厨艺和精致的品味，而这样的尝试，亦是对极致品质生活的忠实投诚和自我表达。

2023年，妙可蓝多加快了新品开发和上市的速度与频率，其新成立的原制奶酪事业部和创新业务部正不断加速研发测试多样化的奶酪新产品。去年底，妙可蓝多原制奶酪已连续推出马斯卡彭，布里，奶酪拼盘等产品；在休闲零食领域，奶酪小粒、奶酪布丁、乳酪三角等新品亦已上市。新品推出，一系列营销传播和渠道铺展将陆续紧锣密鼓高强度、梯次配置地展开，妙可蓝多打造的奶酪+休闲以及TO B& TO C的双轮驱动战略正日益清晰。

2024年，妙可蓝多原制奶酪将会持续推出多款经典美味，利用自主技术，实现国产奶源生产国产奶酪，不仅仅带动了对奶业上游的充分利用，并深入实现了中国乳制品产业的纵深多元化发展，进一步丰富和完善产业的升级进化。

随着原制奶酪产品的大规模上市，妙可蓝多真正推动奶酪产业向2.0迈进，中国奶酪的春天，正在疾步而来的路上。